蒸汽船發明人John Fitch的孫女Josephine Cochrane可算是現代洗碗機之母。她在1893年世界博覽會展出她的發明。當時的洗碗機仍是手動的。1920年代有水喉的洗碗機出現。1929年德國的米勒（Miele）公司制造出了歐洲第一臺電動家用洗碗機，不過他的外形還是較單純的“機器”，沒有和家庭整體環境密切聯系。1954年美國GE公司生產了第一臺電動臺式洗碗機，不僅洗滌性能有所提高，而且整機體積外形也有所改善。

        隨著家務勞動日趨電器化的發展，隨著城市家庭居住面積的逐步提高，我國洗碗機市場具有較大發展潛力。據調查，我國城鎮居民家庭已達1.6億戶，即使每年只有1%有家庭購買洗碗機，其年市場需求也在百萬臺以上。另據有關方面對北京、上海、廣州、深圳、南京、杭州等十大城市的調查，全國洗碗機市場容量在700萬臺左右。中國輕工信息中心的研究分析顯示，洗碗機有可能成為近幾年我國家用電器中增長最快的一種產品。據此有關專家認為，家用洗碗機有望成為繼彩電、洗衣機、冰箱之后的中國家電消費熱點。

        洗碗機的工作原理是將所洗餐具放人洗碗機網架上，選擇好洗滌程序，并按下相應的選擇開關，接通電源，程控器開始工作。通過機械式程控器的凸輪轉動或電腦程控器對繼電器的控制，實現電路切換，通過清洗泵對水加壓，加熱器對水快速加熱，水達到一定的溫度并輔于洗滌消毒劑，經噴臂的噴水孔噴出，噴臂受噴水的反作用力而回轉，不斷將水噴射到餐具上，從而降低油脂的粘度和附著力，進而將污物噴洗干凈，最后利用加熱器的余熱烘干餐具。洗碗機具有洗滌、消毒、烘干、貯存容量、軟化水、多層保護、低噪音、上下層碗籃、三維噴淋等功能。

 

       洗碗機組成結構

       1、控制裝：安裝在洗碗機的門里，就在控制面板的后面

       2、進水閥：這是水從家里的供水系統進入到洗碗機的地方

       3、泵：在壓水過程中，泵把水推進到噴管里

       洗碗機主要種類

       1、按用途：商用洗碗機和家用洗碗機；

       2、按結構：臺式洗碗機、柜式洗碗機、水槽洗碗機；

       3、按控制方式：機電式控制洗碗機、電子式控制洗碗機；

       4、按安裝方式：自由式洗碗機、嵌入式洗碗機；

       5、按洗滌方式：噴淋式洗碗機，渦流式洗碗機；

       6、按傳送方式：揭蓋式洗碗機、籃傳式洗碗機、斜插式洗碗機、網帶平放式洗碗機。

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