智能面包機，簡單來說就是全自動制作面包的機器。和多士爐烤面包是有本質區別的，多士爐是烤面包片的機器。面包機根據設置的程序，放好配料后，自動完成和面、發酵、烘烤等面包制作程序。可分為家用和商用。面包機不但能制作面包，還能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些機器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包機還能夠制作各種形狀的花式面包，非常適合比較專業的面包制作高手。

　　智能面包機保養：

• 　　使用時，應清除機身內外的雜物，并確定所有器件是干燥的。
• 　　不要將機器置于高溫下和高溫燃具旁邊，并且和墻壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染墻壁。
• 　　等到智能面包機機身完全冷卻后，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或面包桶浸入水中，只需將水倒入面包桶，清洗其內部即可。
• 　　在清洗智能面包機的時候，不要用力過大，以免損害機器，清洗完成后要完全晾干面包桶及攪拌的葉片。
• 　　假如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。
• 　　不要圖簡便，要認真清洗，不要使用洗碗機清洗面包桶及葉片。
• 　　清潔智能面包機前，拔下電源插座，待機身完全冷卻后，用柔軟濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。要注意的是不要把整機或面包桶浸入水中，只需將水倒入面包桶，清洗其內部。
• 　　清洗后要完全晾干面包桶及攪拌翼片。
• 　　不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層。
• 　　不要使用洗碗機清洗面包桶及翼片。
• 　　用廢舊牙刷弄點洗滌劑，清理最徹底，各個細微處都能處理到。不過要用毛刷軟一點的，以免磨損智能面包機。

　　智能面包機使用方法：

　　1、清洗智能面包機的面包桶，直至干凈清潔，將面包桶從智能面包機中取出，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準備和面。

　　2、可根據自己口味選擇，如果想做咸味的面包，則在面包桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在面包桶的另一角加糖。

　　3、加入作料后，將面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆蓋住。

　　4、先不要急于攪拌，要在面粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發酵這一步，否則會影響面包的制作。

　　5、一切準備就緒后，將面包桶安裝到智能面包機上，并且可以連接插上電源。

　　6、選擇程序，按照每款不同的智能面包機的程序使用，選擇相應的發面程序，這樣就可以等待發面，按下啟動鍵，智能面包機開始揉面，制作面包額定程序正式開始。

　　7、智能面包機攪拌一段時間后會自動停下來，這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘，結束此程序。否則面團會開始發酵的。

　　8、攪拌好后，加入軟化的黃油，再次重復一次“發面團”程序，直到面團達到擴展狀態。

　　9、有些智能面包機有特色的功能，例如預約功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等輔料，根據智能面包機而定。

　　小結分享：

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